Emprendimiento con sentido social

Jovencitas miembros de States Diner abren la entrada a los comensales. Foto por Jesús Marroquín.

  Una de las más actuales fundaciones de emprendedores extranjeros es la Fundación Sus Hijos. Esta fue fundada en el 2008 por la familia Ackerman, provenientes de Estados Unidos. En ella se cuenta con orfanatos públicos y privados. Se trabaja con comunidades y construyen 2 tipos de casas, madera y concreto, para ayudar a mantener familias unidas. Pero su mayor y más actual aporte a nuestro país son las casas de transición para jóvenes, sin embargo cuando cumplen 18 años los chicos deben emprender su propio camino.

La familia cuenta que su corazón y sus ojos se abrieron ante esta situación desesperante de los niños huérfanos y abandonados. De esta situación de los jóvenes nace en 2011 la idea de crear un programa-restaurante llamado States Diner, tiene como fin que los jóvenes aprendan las habilidades de servicio y arte culinaria, dándoles así la oportunidad de adquirir experiencia laboral durante dos años. Esta tarea de preparar a los jóvenes no ha sido fácil, pues el objetivo de este programa es también ser su familia, apoyarles para que se sientan seguros de sí mismos sirviendo a otros y mostrar el amor de Cristo en ellos.

Pero emprender un negocio no es tan fácil como parece, es una completa aventura de principio a fin. En muchas ocasiones no se consideran factores importantes para arrancar con un nuevo proyecto. Sin embargo, “se deben hacer números, capacitarse constantemente y buscar dirección para los trámites legales que se deben hacer”, resalta Portillo (Gerente de operaciones de Sus Hijos).

En 2014 con el apoyo de donantes internacionales se abrieron las puertas de la cafetería States Diner. Su estilo nos remonta a los años 50's. Desde una moderna rocola suenan canciones de los Beatles, Aerosmith, NSYNC, Coldplay, Elvis, entre otros.

Fortalecer el ecosistema de emprendimiento en El Salvador es uno de los principales retos que aún se replantean muchas de las nuevas empresas, desarrollando diferentes estrategias para fomentar una cultura de consumo nacional. “Es difícil competir con marcas grandes. Cuando una cadena de comida rápida apertura una nueva tienda, todos quieren ir. Una marca nueva requiere estrategia para competir con estos lugares en variedad, autenticidad y calidad  en los productos que ofrece”, señala Portillo.

Ahora States Diner, con dos años de experiencia, está logrando posicionarse en las marcas famosas y la obra de estos emprendedores está dando fruto en los jóvenes salvadoreños.

Video:  Emprendimiento con sentido social https://youtu.be/Z0R1S5csyHU

Andrea Bocelli - White Christmas

Codiciada juventud

Incansable deseo de vivir a prisa, de buscar refugio en lo desconocido creyendo en la pureza de las demás personas. Miradas engañosas y tenues sonrisas, todas presentes cuando no se necesitan. Ausentes compañías cuando no son requeridas. ¡Ironía me rodea!.

Imágenes queridas pero en el tiempo perdidas, no por voluntad propia sino porque olvidando lo profundo se sufre menos. Esperando recibir igual o más de lo que damos, a cambio nos dan nada, nos sentimos nada. Jóvenes relegados, mandaderos, mendigos, ladrones, nerditos, fracasados, humillados, mimados, pero jóvenes con derecho a revelar nuestro sentir y a ser escuchados.

Somos plaga codiciada por los niños y por los abuelos, un quisiera y un hubiese. Somos una multitud de justicieros como Robin Hood, amantes de la música y los juegos, de las fiestas y de enredos. Algunos somos energía en constante pleito con la vida, y con la gente.

Juventud, ¿Por qué nunca vienes?, dice el niño; ¿Por qué soy joven?, dice el joven; ¡Qué hermosa fuiste!, o no te valoré, dicen los viejos.

Codiciada juventud que vivo ahora. Solo espero llegar a ser de los que dicen: - Juventud, divino tesoro. ¡Qué gratos recuerdos!

La credibilidad en la noticia

Investigando, entrevistando a los involucrados e indagando en el lugar de los hechos es una manera de conseguir información para redactar una noticia. Roberto Valencia, por ejemplo, requirió de mucho material para poder escribir “Yo torturado”, pues no se puede escribir sin saber la verdad de los hechos. Escribir una noticia sabiendo lo sucedido por boca de otra persona, no es lo mismo que haber presenciado el hecho. Por eso se tiene que ir al lugar a preguntar a los testigos, a visualizar la zona y el tipo de personas involucradas. Con esto ya tenemos una información más consistente para poder redactar una noticia auténtica.

Otra manera de redactar es basándose en comentarios de ciertas personas (comunicadores) y haciendo críticas, así como hizo Jorge Ramos al hablar del Presidente Hugo Chávez. Pero también esto quiere decir que sus escritos no son auténticos, puesto que recopila mucha información que probablemente ya ha sido distorsionada por otros, aunque no podemos dejar a un lado que sus críticas personales son fuertes.

Al igual que las críticas sobre la ética de los magistrados, abordado por el Padre José María Tojeira, quien hace un análisis bastante profundo, expone su opinión y al mismo tiempo se basa en textos legales. En este tipo de noticia, no basta  con ir al lugar de los hechos y entrevistar a los involucrados, es necesario informarse mediante libros, como la Constitución de la República, códigos institucionales, y funcionarios del lugar que sepan de las leyes que rigen dicho caso.

Podría ser también que uno mismo haya estado presente en el momento de los hechos, así como relata Sergio Ramírez la comparación entre la elecciones electorales en Nicaragua y El Salvador, entonces, se tienen que recopilar todos los datos coherentes y en secuencia para no perder la credibilidad del escrito.

EL COLOSAL FERRAN CAUM

Un hombre a simple vista espontáneo, ameno, elocuente, así es Ferran Caum; aunque dice no ser creativo, sino ocurrente, porque cree que “los verdaderos creativos” fueron personajes como Picasso y Salvador Dalí, y que todos en general no creamos, sino que combinamos los conocimientos existentes. Para muchos de sus alumnos es un gran promotor de la creatividad.

Ferran, de nacionalidad española, estudió comunicación social, pero toda su vida le ha gustado la animación. Su prioridad  no es qué informe, sino cómo lo haga, por eso en España redactaba columnas para el periódico, donde también agregaba animaciones. Actualmente es profesor de Tecnologías de la información y la comunicación (específicamente de cine) en la UCA (Universidad Centroamericana José Simeón Cañas) de El Salvador.

Con la animación digital se ha hecho posible el movimiento de las figuras de plastilina y esto es lo que Ferran ha impulsado con ayuda de la UCA y de la embajada de España.

Su cortometraje más famoso es: “Víctimas de Guernika”. Este fue inspirado en el cuadro “Guernica” hecho por Picasso, donde las mujeres, lágrimas, animales y muertos resultado de la masacre conforman la peculiar pintura.

Para hacer cortometrajes con figuras de plastilina se requiere mucha motivación y paciencia, pero como dice Ferran: “Si yo me lo creo, ahí va!” .

KEVIN CARTER

El buitre humano, así fue apodado Kevin Carter en 1993 al publicar la foto de “la niña y el buitre”, con la que ganó el premio Pulitzer a mejor foto en 1994. Desamparar a la niña le trajo fama y desgracia. Pero, ¿No fue suficiente castigo ya que por esa culpa interior se suicidara?. ¿Quién más se atreve a criticar?

ALICIA MENDOZA

Comencé a escuchar ópera a mis 12 años. Me encantó la dulzura de la voz de Andrea Bocelli; aunque yo no supiera italiano, su voz me cautivó a tal punto que de tanto escuchar el CD Cieli di Toscana (2001), aprendí todas las canciones, mejoré mi entonación y de paso cultivé un poco el italiano.

Y quién no ama el italiano, si es el idioma del romance, la cuna de la  ópera. De una opera que combina el canto, el teatro, la poesía y la danza, provocando y haciendo recordar sentimientos intensos.

Esos sentimientos son los que quiero transmitirles en este blog. Pero no voy a hablarles solamente de la ópera mundial, sino también les compartiré temas de interés social, ya que la música, como dice Charlie Parker: "nace de tu propia experiencia, de la sabiduría de lo vivido, de la sustancia de tus pensamientos. Si no es así, no brotará de tu instrumento".